Рубрика: О Томске

В заключительной части нашего посещения музея «Томского пива» состоялась дегустация алкогольной и безалкогольной продукции завода. Именно на дегустации я узнал, что настоящее тёмное пиво имеет всегда тёмную пену. Пиво и квас отличаются от пивных и квасных напитков тем, что являются полностью натуральными. Если вы увидите в составе пива или кваса хотя бы одну ешку (E) , то перед вами пивной […]

В 1876 году прусским подданным Карлом Крюгером был построен пивоваренный завод в городе Томске. Здание завода располагалось на месте Томского Государственного Университета. После начала строительства университета Крюгер был вынужден построить новый завод. Новый завод был открыт 27 октября (9 ноября по новому стилю) 1884 года по адресу Московский тракт, 46, где он располагается и по сей день. С этого момента […]

Немецкий «Закон о чистоте пива» требует, чтобы пиво было изготовлено из воды, солода, хмеля, дрожжей, т.е. было натуральным. Основатель томского пивоварения Карл Крюгер в полной мере исполнял этот закон. Его пиво приобрело всеобщую популярность. Нынешние владельцы завода — семья Кляйнов так же верны немецким традициям. Весь процесс изготовления пива начинается с дробления солода на дробилке «Милстар»: Раздробленное зерно смешивается с […]